食材：サーモン、ライス、海苔、ワサビダイコン、緑茶
やり方：
１、サーモンを塩漬けにする、布で表面水分を除去し、鍋に少量油を入れ、サーモンを入れ、サーモンの両面が黄金色になるまで取り出す。サーモンを塊状に切り、使用待っている。２、海苔を糸に切る（引き裂く）。お好みによりワサビダイコンを加減してください。３、お茶を入れる。鍋に薄くのばして焼いたお茶は最適だ。緑茶を主とする。４、塊状のサーモン、海苔糸をライスに入れ、お茶をつぐ、それからお好みによりワサビダイコンを加減して、みそをかける。