干瓢は俗にひさごという、日本関東地区における「壬生」という場所に出産したものだ、今まで、200年余りの栽培歴史を持ち、我が国で80年代より大連外貿公司が成功に品種を導入して植えた。干瓢は新鮮なヒョウタン（俗に菜ひさごまたは甘ひさごともいう）を乾かすもの、新鮮なヒョウタンに加工を経たものだ。主に「寿司」を作る原料として使用され、また食品を縛る（例えば：コンブ、キャベツ、豆腐を縛る）こと、薬用保健食品に用いられる。干瓢は豊富な栄養成分を含有し、特にカルシウム マグネシウムの含有量は野菜において首位を占め、昔、日本の婦女が出産した後、カルシウム マグネシウムを補充するために干瓢スープを飲み、現在、日本政府は少年 子供の成長発育のために、無料で干瓢粒を飯に混ぜ合わすように学校を要求する。干瓢に含まれる膳食纖維は水ぶくれ 腹部膨張、便秘等疾病を有効的に抑えることができて、だから一定の薬用保健価値を持っている。
干瓢栄養成分一覧表（100ｇ）