ワサビダイコンの別名はセイヨウワサビ、ホースラディッシュ、アイヌワサビ、学名Armoracia rusticana G. M. Sch.　英語名Horseradish　既成品はWASABIという。

 その出産地はヨーロッパ南部にあり、今まで、2000年余りの栽培歴史を持ち、15~16世紀よりドイツとイギリスはそれを食用及び薬理保健に使用始めた、20世紀まで広く利用され、日本はヨーロッパから導入をはじめとし、我が国が80年代初期より日本から導入し、そして大幅に栽培した。

 ワサビダイコンはビタミン、ナトリウム、カルシウム、マグネシウムの含有量が豊富である。根には油分（学名：イソチオシアン酸アリル）を含有するので、殺菌、健胃、消化を助ける等の作用を引き起こし、ワサビダイコンは昔から自然の薬用植物と見なし、歯齦炎、肺及び尿道炎、消化を助け、胆汁分泌促進、利尿を治す効果がある。主治：消化不良、小便滞り、胆嚢炎、関節炎、外用すると、気管支炎、リューマチを治す可能であり、効用がとても広くである。

 現在、重要な調味料の一つとして、粉わさびの作りに用いられ、わさびを取り替わって刺身、寿司の調味料として使用され、なお、蕎麦面の調味料として使用される。強く鼻、口、耳、目を詰まさせない作用がある。